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部門 · 06 グルメ

地元の人が本当に食べている場所

プレートランチ、ポケ、マラサダ、コナコーヒー — そして、なぜいつもルアウとは限らないのか。

01

必食のハワイ料理

積極的に探す価値のある料理と、それぞれが文化的にどこから来たのか。

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02

島別フードトラック

最高で最も手頃な食事が実際にどこから来るのか — ガーリックシュリンプトラック、ファーマーズマーケット、道端の屋台。

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03

ポケ丼ガイド

ベース、魚、タレ — 伝統的なポケと現代的なポケの違い、そして本当に美味しいものを見つける場所。

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04

シェイブアイスガイド

なぜ削り方がフレーバーの種類よりも重要なのか、そして通っぽい注文の仕方。

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